Reducción de micotoxinas en granos

La aflatoxina es una micotoxina creada por un moho específico que puede desarrollarse en el campo antes de la cosecha; lo más habitual es que esto ocurra en el maíz durante los años lluviosos.  No se permiten niveles elevados de aflatoxina en los granos destinados al consumo humano ni en algunos piensos para animales.  Esto puede reducir drásticamente el valor de su cosecha, especialmente si se trata de maíz, ya que la mayor parte se destina al consumo humano o animal.

El ozono puede oxidar y descomponer la aflatoxina presente en los granos.  Como la aflatoxina es el resultado de un moho que probablemente ya no está presente en sus granos, cuando sus niveles se reducen a niveles aceptables, se mantienen así y no vuelven a aumentar.  Aunque es difícil eliminar el 100 % de la aflatoxina de los granos, es muy razonable reducirla a niveles normales y seguros.

Las investigaciones adicionales sobre la reducción de otras micotoxinas, como la vomitoxina y el deoxinivalenol, en diversos granos han arrojado resultados prometedores.

El gas ozono se produce mediante un sistema de generación de ozono.  Este gas ozono se bombea al silo de granos y se diluye con el flujo de aire existente para tratar los granos.  El tratamiento con ozono puede ser necesario durante varios días o incluso semanas, según la aplicación específica.  Los equipos de ozono están disponibles en remolques que pueden ubicarse junto al silo de granos durante el tiempo que dure el tratamiento requerido.

Los monitores de ozono pueden medir y verificar los niveles de ozono a la salida del silo de granos para confirmar que el gas ozono ha pasado por todo el silo y que hay ozono residual presente.  Esto permitirá verificar el funcionamiento del sistema.

Para obtener investigaciones e información detallada sobre el uso del ozono para reducir micotoxinas, siga los enlaces a los artículos de investigación que aparecen a continuación: