Actividad antifúngica del aceite de oliva y del aceite de oliva ozonizado contra Candida spp. y Saprochaete spp.
Páginas 462-470 | Recibido el 30 de enero de 2017, aceptado el 12 de abril de 2017, versión aceptada del autor publicada en línea: 27 de abril de 2017, publicado en línea: 01 de junio de 2017
RESUMEN:
Se investigó la capacidad del aceite de oliva ozonizado para inhibir el crecimiento de 38 cepas de levaduras de Candida albicans, Candida glabrata, Candida krusei, Candida parapsilosis y Saprochaete capitata. Se evaluaron dos muestras diferentes de aceite de oliva ozonizado (OZO1, OZO2) y dos muestras diferentes de aceite de oliva (OL1, OL2), con distintos parámetros bioquímicos, en cuanto a su capacidad antifúngica, y se realizó una comparación. Se eligió fluconazol como agente antifúngico de control. La actividad antifúngica de cada muestra disminuyó en el siguiente orden: OZO1 > OZO2 > OL1 ≥ OL2. Este estudio demostró que el aceite de oliva ozonizado puede ayudar a controlar algunas cepas fúngicas resistentes al fluconazol y sensibles de manera dependiente de la dosis.
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https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/01919512.2017.1322490
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