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Propiedades germicidas del aceite de girasol ozonizado

Portada de la publicación

Ozono: ciencia e ingeniería

La revista de la Asociación Internacional del Ozono

Volumen 31, 2009 - Número 3

 
Autores:  Kinga Skalska , Stanisław Ledakowicz , Jan Perkowski & Barbara Sencio

Páginas 232-237 | Recibido el 14 de mayo de 2008, aceptado el 24 de noviembre de 2008, publicado en línea: 27 de mayo de 2009

 

El objetivo de este trabajo fue determinar la concentración mínima inhibitoria (CMI) del aceite de girasol ozonizado para diversos microorganismos. Para determinar la influencia del medio ozonizado en el crecimiento de las bacterias Bacillus subtilis, Escherichia coli y la levadura Candida albicans se utilizó el método de placas de Petri. También se estudiaron las propiedades químicas y físicas del aceite de girasol ozonizado. Los estudios microbiológicos demostraron que estos microbios tienen distinta sensibilidad al aceite ozonizado. Los más resistentes son las bacterias gramnegativas E. coli y la levadura C. albicans. Las bacterias grampositivas, B. subtilis, resultaron ser menos resistentes, ya que no se observó crecimiento con la preparación que contenía una dosis de ozono de 200 mgO3/g de aceite.

 

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https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/01919510902838669

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