Aplicaciones de ozono
Agua embotellada
El ozono en el agua proporciona un excelente desinfectante que deja únicamente oxígeno y agua pura como subproductos. El gas ozono se disuelve en el agua para desinfectarla; el ozono residual en el agua puede y logra desinfectar la botella que se llena, junto con la tapa que se coloca. Así se obtiene agua segura y pura sin residuos químicos.
El ozono en la industria:
La FDA aprobó el ozono como GRAS para el agua embotellada en 1982. Desde entonces, el ozono se ha convertido en el desinfectante de facto para las aplicaciones de agua embotellada. El ozono ha proporcionado un método eficiente y seguro para desinfectar el agua y evitar los patógenos que puedan estar presentes en el agua final o que provengan de los equipos de agua embotellada, las botellas o las tapas.
El proceso de implementación del ozono en el agua embotellada requiere un control preciso y equipos de calidad para garantizar que el agua, las botellas y las tapas se desinfecten correctamente. El análisis adecuado de los niveles de ozono en el agua y el control de dichos niveles son fundamentales para que el sistema de ozono sea exitoso y fácil de operar. Como el ozono es solo una parte de una línea de agua embotellada, es importante integrarlo al sistema y que esté automatizado y sea fácil de operar.
Cómo se implementa el ozono:
El ozono se genera a partir de un gas mediante descarga de corona. Este gas ozono se produce a partir del oxígeno del aire, ya sea mediante aire seco u oxígeno concentrado.
El gas ozono puede disolverse en el agua mediante un inyector Venturi o un difusor de burbujas. La tecnología adecuada para su aplicación debe evaluarse en función de su proceso y requisitos específicos. A continuación se muestran diagramas de ejemplo de cada tipo como descripción general.
El siguiente diagrama muestra cómo se disuelve el ozono en el agua con un sistema de inyección de ozono de flujo continuo. El agua fluye desde el tanque de almacenamiento, pasa por el sistema de agua con ozono y llega directamente a la llenadora.
El siguiente diagrama muestra cómo se disuelve el ozono en el agua mediante un difusor de burbujas y un generador de ozono que utiliza un tanque de ozono grande. En esta aplicación, se requerirá un sistema de destrucción de ozono para el tanque, junto con un sistema de generación de ozono.
Consideraciones especiales:
*Una cantidad insuficiente de ozono en el agua puede permitir que los patógenos crezcan en la botella y potencialmente enfermen al consumidor.
*Una cantidad excesiva de ozono puede generar subproductos de desinfección (DBP's), como bromato.
Si necesita ayuda para implementar ozono en su sistema de agua embotellada, permita que nuestro integrador de sistemas le ayude a encontrar el sistema adecuado y los controles correctos para que su proyecto sea un éxito.
