Efecto del ozono sobre los patógenos

Ozono para la desinfección e inactivación de patógenos:

Como biocida, el ozono funciona de forma similar al cloro (otro oxidante) y se utiliza de manera similar.  El ozono desinfecta al oxidar directamente y destruir la pared celular del microorganismo, lo que provoca que los componentes celulares se filtren al exterior de la célula. Esto causa la destrucción del protoplasma celular, daña los componentes de los ácidos nucleicos y rompe los enlaces carbono-nitrógeno, lo que conduce a la despolimerización. Durante el proceso, el ozono se descompone en oxígeno y un átomo de ozono, que se pierde durante la reacción con los fluidos celulares del microorganismo, O3 -> O2 + (O).

Esta lista no pretende ser una lista exhaustiva de todos los patógenos que el ozono puede destruir, sino una guía útil para comprender su poder.  Debido a la naturaleza de la acción oxidante directa del ozono, los patógenos no pueden desarrollar inmunidad al ozono como ocurre con otros desinfectantes químicos y biocidas.

Vea aquí cómo el ozono mata las bacterias mediante el proceso de lisis.

Encuentre aquí información sobre la reacción del ozono con compuestos químicos.

Virus:

El ozono destruye los virus al difundirse a través de la cubierta proteica hasta el núcleo de ácido nucleico, donde daña el ARN viral. En concentraciones más altas, el ozono destruye la cubierta proteica exterior del virus, afectando las estructuras de ADN o ARN.

VIRUS SUSCEPTIBLES AL OZONO:

• Adenovirus (tipo 7a)

• Virus Coxsackie A9, B3 y B5

• Cryptosporidium

• Echovirus 1, 5, 12 y 29

• Encefalomiocarditis

• Hepatitis A

• Virus GD V11

• Hepatitis infecciosa

• Influenza

• Norovirus

• Rotavirus

• Mosaico del tabaco

• Estomatitis vesicular

• Legionella pneumophila

• Virus de la poliomielitis 1, 2 y 3

Bacterias:

El ozono interfiere en el metabolismo celular bacteriano, probablemente al inhibir el sistema de control enzimático. Una  cantidad suficiente de ozono atraviesa la membrana celular y destruye las bacterias.

BACTERIAS SUSCEPTIBLES AL OZONO:

Hongos y moho:

Se cree que el ozono destruye los hongos y el moho al difundirse a través de la pared fúngica y llegar al citoplasma, alterando los orgánulos que dirigen la función celular.

ESPORAS DE HONGOS Y MOHO SUSCEPTIBLES AL OZONO:

• Aspergillus candidus,

• Aspergillus flavus,

• Aspergillus glaucus,

• Aspergillus niger,

• Aspergillusterreus,

• Saitoi y oryzac

• Botrytis allii

• Colletotrichum lagenariu

• Fusarium oxysporum

• Grotrichum

• Mucor recomosus A y B, Mucor piriformis

• Oospora lactis

• Penicillium cyclopium, P. chrysogenum y citrinum,

• Penicillium digitatum,

• Penicilliumglaucum,

• Penicillium expansum,

• Penicillium egyptiacum,

• Penicillium roqueforti

• Rhizopus nigricans,

• Rhizopus stolonifer

Patógenos fúngicos:

Como se describió anteriormente, el mecanismo mediante el cual el ozono mata diversos hongos consiste en destruir los orgánulos del citoplasma celular.

PATÓGENOS FÚNGICOS SUSCEPTIBLES AL OZONO:

• Alternaria solani

• Botrytis cinerea

• Fusarium oxysporum

• Monilinia fruiticola,

• Monilinia laxa

• Pythium ultimum

• Phytophthora erythroseptica,

• Phytophthora

• parasitica

• Rhizoctonia

• Solani

• Rhizopus

• stolonifera

• Sclerotium rolfsii

• Sclerotinia

• sclerotiorum

Protozoos:

Aún no se ha determinado el mecanismo exacto mediante el cual el ozono mata los protozoos. La siguiente tabla enumera las especies de protozoos susceptibles al ozono.

PROTOZOOS SUSCEPTIBLES AL OZONO:

• Paramecium

• Huevos de nematodos

• Todas las formas patógenas y no patógenas de protozoos

• Chlorella vulgaris (algas)

Quistes:

Los quistes parasitarios son motivo de especial preocupación en el agua potable procedente de fuentes de agua superficial, ya que el cloro no los afecta. El ozono, en las dosis adecuadas, destruirá los
quistes enumerados en la siguiente tabla.

QUISTES SUSCEPTIBLES AL OZONO:

• Cryptosporidium parvum

• Giardia lamblia, Giardia muris

Algas:

Las algas presentes en los suministros de agua potable liberan sustancias químicas orgánicas durante los procesos metabólicos normales y después de morir. Estas sustancias químicas normalmente no causan enfermedades en las personas, pero sí generan problemas de sabor y olor y pueden aumentar la formación de trihalometanos

ALGAS SUSCEPTIBLES AL OZONO:

• Chlorella vulgaris

• Thamnidium

• Trichoderma viride

• Verticillium albo-atrum,

• Verticillium dahlia

Levaduras:

Al igual que los mohos y hongos relacionados, diversos tipos de levaduras pueden destruirse con ozono mediante el mismo mecanismo.

LEVADURAS SUSCEPTIBLES AL OZONO:

• Levadura de panadería

• Candida albicans

• Levadura común para tortas

• Saccharomyces cerevisiae,

• Saccharomyces ellipsoideus,

• Saccharomyces sp.